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火锅调配师

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课程介绍

内容包括菜品的选购、运送、处理等，以及毛肚火锅一百多个菜品的制作，其中包括特色菜品的提前腌制，生鲜、冰冻、荤素等不同食材的各种保鲜贮藏处理方法，还有对各种刀功刀法的熟练运用等。

授课教师

lengxue
教师

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